คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมการถ่ายทอดความรู้สู่ชมชน ในโครงการแผนงานโครงการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์กล้วย เล็บมือนางเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนและเป็นแหล่ง เรียนรู้ชุมชนอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดหอมขจรโมเดล โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดุสิต อังธารารักษ์ รองคณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวต้อนรับ และ กล่าวความเป็นมาของกิจกรรมการถ่ายทอดความรู้สู่ชมชน ในโครงการแผนงานโครงการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์กล้วย เล็บมือนางเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนและเป็นแหล่ง เรียนรู้ชุมชนอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิดหอมขจรโมเดล
ดร.อาภาพรรณ สัตยาวิบูล เป็นวิทยากรเรื่อง การพัฒนาต้นแบบแปลงสาธิตระบบควบคุมการ ปลูกกล้วยเล็บมือนางแบบอัจฉริยะ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มณชัย เดชสังกรานนท์ เป็นวิทยากรเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มคอมบูชาจากกาบปลีของกล้วยเล็บมือนางด้วยกระบวนการปลอดสารเคมี
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จันทรัสจ์ วุฒิสัตย์วงศ์กุล เป็นวิทยากรเรื่อง การพัฒนากระถางชีวภาพจากต้นกล้วยเล็บมือนางเพื่อลดปริมาณขยะจากกระบวนการผลิต และต่อยอดไปสู่สินค้าชุมชน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิภา ทัพเชียงใหม่ เป็นวิทยากรเรื่อง การพัฒนาบรรจุภัณฑ์แอคทีฟต้านเชื้อราจากส่วนประกอบของกล้วยเล็บมือนางเพื่อลดปริมาณขยะและยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิต
อาจารย์สุรภา โหมดสุวรรณ เป็รนวิทยากรกิจกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและสร้างมาตรฐานการผลิตจากกล้วยเล็บมือนาง เพื่อเป็นสินค้าชุมชน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุดมศักดิ์ กิจทวี และ คุณจามรี กลางคาร เป็นวิทยากรเรื่อง การถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์กล้วยเล็บมือนาง
โดยใช้พื้นที่ปลูกกล้วยเล็บมือนางของศูนย์การเรียนรู้เกษตรปลอดภัยและนันทนาการสำหรับเด็ก จังหวัดปราจีนบุรี ในวันที่ 8 สิงหาคม 2569 ณ ศูนย์การเรียนรู้เกษตรปลอดภัยและสุขภาวะ จังหวัดปราจีนบุรี
