ผศ.ดร.ฐิตินาถ สุคนเขตร์ คณบดี และ ผศ.ดร.ดุสิต อังธารารักษ์ รองคณบดีฝ่ายวิชาการ นำทีมคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดำเนินการจัดโครงการบริการวิชาการเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ลงพื้นที่ดำเนินกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้และจัดอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัสดุในพื้นที่สู่ชุมชน

วัตถุประสงค์และเป้าหมายโครงการ

การลงพื้นที่ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำองค์ความรู้ นวัตกรรม และวิทยาศาสตร์ประยุกต์ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาบูรณาการร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยยึดหลักการสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ผ่านกระบวนการ:

การเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม (Active Engagement): เติมเต็มประสบการณ์การเรียนรู้จริงให้แก่นักศึกษา ผ่านการลงพื้นที่ทำงานร่วมกับชุมชนและแก้ไขโจทย์จริงในสังคม

การเพิ่มมูลค่าวัสดุในท้องถิ่น (Value Addition): นำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร หรือวัตถุดิบที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในอำเภอศรีสำโรง มาประยุกต์สร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าสูงขึ้น

การยกระดับมาตรฐานและต่อยอดเชิงพาณิชย์: ส่งเสริมทักษะการแปรรูป การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการถ่ายทอดเทคนิคการควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ชุมชนสามารถต่อยอดเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้อย่างเป็นรูปธรรม ดำเนินกิจกรรมระหว่างวันที่ 1-2 สิงหาคม 2569 ณ เทศบาลศรีสำโรง อำเภอศรีสำโรง จังหวัดสุโขทัย